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Brownies Veganos de Batata

Estos Brownies son una excelente opción para merendar o como postre.Son súper saludables y muy ricos! Excelentes para cuando tienes algún antojito por dulce o chocolate.

Ingredientes:
  • 2 batatas medianas, cortadas en cuadritos y cocidas al vapor.
  • 1/3 de taza de harina de almendras o harina de maní.
  • 1/4 de taza de harina de avena.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 10 dátiles sin la semilla, cortaditos. (si no tienes dátiles puedes agarrar 6 ciruelas pasas).
  • 1/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar.
  • 1/4 de taza de syrup de maple sin azúcar.
  • Pizca de sal.
Preparación:
  1. Calienta el horno a 350F.
  2. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos potente y procesa hasta formar una masa suave.
  3. Coloca la masa en una bandeja para brownies o refractaria, previamente cubierta con un poco de aceite de coco.
  4. Hornea de 20 a 25 minutoso hasta que insertando una brocheta o palillo en el centro salga limpio.
  5. Saca del Horno y deja enfriar por 10 minutis.
  6. Corta en cuadritos.Salen 12 cuadritos.

Porción: 2-3 cuadritos.

Nota:

Si no tienes dátiles puedes agregar 1 huevo,puedes sustituir sirup de maple por miel de abeja tambien, pero ya no sería vegano: sin embargo seguirán siendo súper saludables.

 

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Veronica Cardozo
Médico especialista en Patología. Health Coach. Mi pasión es La Salud. Mi felicidad, mi familia y Dios.

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